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Rare thé biologique des vallées et collines d’Uji, ce sencha est d’une grande finesse, associant à merveilles de subtiles notes iodées et herbacée.
Très végétal, ce thé vert japonais profite d'une belle exposition pour développer sa rondeur et des importants écarts de température jour / nuit pour renforcer sa puissance végétale.
Thé vert des plus fin, ses longues feuilles vertes sombres et son parfum doux et végétal en sont la principale marque de fabrique.
Thé d'une grande douceur, délicatement végétal et étonnement rond, il fait l'objet comme tous les bancha d'une récolte tardive, laissant ainsi à l'été le temps de nourrir les feuilles de soleil.
Thé BIO exceptionnel cultivé au pied du mont Fuji, aux abords de la Région de Shizuoka. On découvre à l’odeur les notes très végétales des thés de Shimizu.
A la fois simple et présent, ce thé Chunmee se situerait entre le corsé d’un Gunpowder et le côté très végétal d’un Sencha.
Présentation Tuo Cha typique en thé compressé, d'un très beau Yunnan vert de Chine. Les billes de thé sont emballées individuellement pour une parfaite conservation.
Originaire de la province de Anhui (Chine) et issu de l'agriculture biologique, le Silver Sprout se distingue par le développement important de ses arômes et l'équilibre idéal entre corsé et et fraicheur.
Plus simple que le matcha de cérémonie (éclats de jade) notre Matcha Uji sera le compagnon idéal de vos desserts (cake au Matcha)
Thé vert le plus consommé en Chine, ses longues feuilles brisées et son parfum très végétal en sont la principale marque de fabrique.
Un thé vert japonais très doux et façonné à la vapeur. Dérivé du Sencha et travaillé en brins très fins, son infusion j'aune d'or est superbe.
Un thé exceptionnel et rarissime, composé uniquement de bourgeons qui subissent une double et très légère fermentation. Parfum extrêmement végétal d’une infinie finesse, la liqueur est d’un jaune très clair proche d’un vin blanc sec.
Le sommet japonais de l’art du thé. D’un vert profond à l’odeur infiniment végétale et très sèche, sa liqueur se décline en un jaune lumineux tirant sur le vert. Somptueux.
Véritable matcha de cérémonie du thé, dans la plus grande tradition japonaise. Très tanique, vous soignerez sa préparation en le faisant mousser lentement dans un large bol, idéalement à l'aide d'un fouet dédié.
Le vrai Bancha Houjicha Grillé japonais, thé très particulier et presque torréfié, qui reste cependant un thé vert car non fermenté.
Thé traditionnel, certes, mais surtout terriblement amusant. Imaginez un thé vert parsemé de maïs soufflé et de riz grillé… C’est frais, chaleureux, un peu étrange mais franchement original.
Ce thé particulier pousse au milieu d’arbres fruitiers, qui le nourrissent de saveurs uniques. D’une liqueur jaune tirant sur le vert s’échappent des arômes fleuris exceptionnels.
Thé rare et exceptionnel, les perles de jade sont façonnées à la main en petite billes rondes. Roulées sur elles –mêmes, les feuilles de thés gardent jalousement les parfums délicats d'un très grand jasmin.
Riche en bourgeons, végétal et boisé, un thé vert plein de rondeur jamais agressif. On lui découvre des senteurs douces de beignet sucré.
Le Gunpowder est idéal et très apprécié dans la composition du thé à la menthe. Thé vert simple et très accessible, il peut également être bu nature, léger ou plus infusé.
Derrières ces petites feuilles de thé bien roulées se cache un Gunpowder surprenant de finesse. Formose s'impose comme une très grande origine.
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