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Nous vous proposons une large présentation de l'activité du commerce équitable et du label Max Havelaar.
VERT-TIGES va multiplier les références de cafés et thés issus du commerce équitable.
En plus de cette présentation, nous vous proposons une série de réponses aux principales questions que vous vous posez. Il vous suffit pour cela de cliquer ici

Le café labellisé Max Havelaar
Le label Max Havelaar a pour but de contribuer au développement des producteurs et travailleurs défavorisés des pays du Sud, en leur permettant l’accès aux marchés internationaux à des prix équitables.

Le contexte mondial du marché du Café
Une crise historique à cause:
- De la libéralisation des économies des pays producteurs
- D’une rupture des accords internationaux sur le café en 1989
- D’une surproduction mondiale
- D’une demande pour du café de qualité moyenne voire souvent mauvaise
- D’une dépendance des producteurs aux aléas climatiques

:: Quels sont les problèmes rencontrés par les producteurs de Café ?
- Des petits producteurs souvent isolés et soumis à la pression des intermédiaires locaux.
- Des petits producteurs qui n’ont pas d’informations sur la valeur de leurs récoltes sur le marché mondial.
- Des petits producteurs qui n’ont pas accès au crédit et ne parviennent finalement pas à vivre de leur travail

:: Qu’est ce que c’est Max Havelaar?
Max Havelaar France est une association à but non lucratif qui délivre le label pour des produits qui répondent aux standards internationaux du commerce équitable. Par ses contrôles, elle offre une garantie fiable aux consommateurs : la garantie que ces aliments ont été produits dans des conditions de travail correctes et que les producteurs ont reçu le juste prix pour leur récolte.

:: Quelles sont les solutions apportées par Max Havelaar ?
1/ Un prix minimum garanti couvrant les frais de production et les besoins essentiels.
2/ Une prime de développement permettant des investissements communautaires.
3/ Des achats directs par les importateurs.
4/ Le respect des conventions de l’OIT (travail des enfants, négociation collective…).
5/ Une réduction de l’utilisation de pesticides.

:: Quels sont les pays concernés par l’action Max Havelaar ?
235 organisations de producteurs dans 26 pays : Bolivie, Cameroun, Colombie, République Démocratique du Congo, Costa Rica, République Dominicaine, East Timor, Equateur, Salvador, Ethiopie, Guatemala, Haïti, Honduras, Indonésie, Cote d’Ivoire, Laos, Mexique, Nicaragua, Papouasie Nouvelle Guinée, Pérou, Rwanda, Tanzanie, Thaïlande, Ouganda, Venezuela, Zambie

Environ 3 859 831 € de revenus supplémentaires pour les producteurs pour l’année 2004.

:: Grâce à vos achats et à votre implication, les résultats du commerce équitable sur le terrain sont :
- Survie des organisations de producteurs, grâce à la rémunération juste et l’exportation directe.
- Renforcement de ces organisations qui peuvent bénéficier de formations techniques et améliorer la qualité
- Amélioration des conditions de vie
- Possibilité de reconversion à l’agriculture biologique
- Diversification des revenus individuels et des marchés d’exportation

:: Ventes de cafés labellisés en France
1ère filière lancée en France. Produit le plus connu et le plus vendu.
Une croissance de ventes dans un marché mature :
3850 tonnes vendues en 2004
5 290 tonnes en 2005 (+ 37%)

Pour toutes question complémentaire sur Max Havelaar :
Max Havelaar France,
261 rue de Paris – 93556 Montreuil Cedex
Tél : 01 42 87 70 21 – Fax : 01 48 70 07 68





Avec la torréfaction,
les grains doublent de grosseur.
Au début de l'application
de la chaleur,
la couleur des grains verts passe
au jaune, puis au brun cannelle.
C'est à ce moment que
le grain perd son humidité. .
(lire la suite)



Le café en grain

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