Nouveau Café Salvador Apaneca El Divisadero - Sac 250g Agrandir l'image

Café Salvador Apaneca El Divisadero - Sac 250g

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Café aux saveurs pralinées et fruitées. 100% bourbon rouge ultra lavé. Laissez-vous surprendre par des notes chocolatées et d'amande associées à des notes d'agrumes. Un résultat gourmand avec une pointe d'acidité. Bien équilibré en bouche, il dévoile un corps crémeux et harmonieux.

Torréfaction Italienne

8,99 €

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Située à Apaneca, au coeur de la zone montagneuse connue sous le nom de "la route des fleurs", El Divisadero est une parcelle de 6 hectares appartenant à la ferme de Mauricio Salaverria. Une des plus anciennes fermes du Salvador ! Réputée pour produire des cafés souvent primés à la Cup of Excellence, cette parcelle est composée majoritairement de Bourbon. Elle est située à 1600 mètres d'altitude et possède un terroir argileux et volcanique de très bonne qualité.

El Divisadero se caractérise également par une très forte valorisation de l'ombrage. Parfaitement complémentaires avec la culture du café, les arbres d'ombrages permettent de protéger les sols et font barrière au vent. Les caféiers sont abrités, surtout en saison sèche et produisent donc un café de qualité supérieur.

Faites confiance à Mauricio Salaverria, c'est un expert en microlots, à la fois innovant dans les process pour préparer le café et très soigneux. C'est un producteur à l'écoute de l'environnement. Il a investi dans une usine de traitement écologique au sein de sa plantation pour traiter lui-même l'intégralité de ses cafés. Ce qui lui permet de maîtriser à la perfection leur préparation.

Café 100% bourbon rouge ultra lavé pour un café de qualité supérieur. Ce traitement permet d'éliminer tous les défauts du café et assure un résultat à la tasse fin, aromatique avec une belle acidité.

Laissez-vous surprendre...!
  • Corps Equilibré
  • Acidité Discret
  • Longueur en bouche Persistante
  • Torréfaction Italienne
  • Variété Arabica bourbon rouge
  • Traitement Ultra lavé
  • Région Apaneca
  • Altitude 1600 m
  • Répertoire aromatique Pralines & agrumes
  • Sous-titre Harmonieux et gourmand

100% Arabica
Sachet 250 gr

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