Nouveau Café Nicaragua La Laguna - Sac 250g Agrandir l'image

Café Nicaragua La Laguna - Sac 250g

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Café avec une très belle acidité dès les premiers instants. Des notes chocolatées apparaissent au fil de la dégustation. Puis des touches de fruits rouges se dévoilent et donnent une longueur en bouche délicate. Harmonieux en bouche, ce Nicaragua est une belle découverte.

Torréfaction à coeur

8,99 €

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La spécificité de ce café est sa méthode de fermentation (Anaerobic). Le café est placé dans un endroit fermé sans oxygène pour une fermentation lente et controlée permettant d'obtenir le meilleur de ses arômes.

Café provenant de la même entreprise familiale que le Nicaragua Buenos Aires. Créée il y a plus de 55 ans par Luis Emilio Valladarez, l'entreprise est composée de 4 plantations : Buenos Aires, La laguna, El Suyatal et San Salvador.

Luis Emilio a commencé son activité en achetant la plantation Buenos Aires. Quelques années plus tard, il acheta les suivantes et décida de construire sa propre usine de transformation pour contrôler et exporter sa production.

Située sur la commune de Buenos Aires, dans les montagnes du Dipilto à plus de 1200m d'altitude. L'entreprise bénéficie d'un micro climat, ce qui favorise la production de ses cafés. Leur objectif est de mener un travail de fond en termes de qualité, afin de développer des relations de confiance avec leurs clients.

L'entreprise familiale a continué son développement avec l'arrivée du deuxième fils de Luis Emilio, avocat de formation qui a commencé à présenter des microlots à la Cup of excellence. L'année dernière, ils ont obtenu la seconde place.
  • Corps Puissant
  • Acidité Expressive
  • Longueur en bouche Persistante
  • Torréfaction à coeur
  • Variété Arabica
  • Traitement Nature
  • Région Dipilto
  • Altitude 1200 m
  • Répertoire aromatique Chocolat, fruits rouges
  • Sous-titre Puissant et fruité

100% Arabica
Sachet 250 gr

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