Inde Mysore pur karnataka TI* - 1kg - Agrandir l'image

Inde Mysore pur karnataka TI* - 1kg -

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Cet arabica des Indes a un corps puissant et à la fois une douceur qui font de lui un café surprenant et agréable. Les connaisseurs ne s'y tromperont pas, ils reconnaitront instantanément la note unique de cacahuète fraîchement torréfiée dès la sortie du torréfacteur. Un café boisé et gourmand aux notes de feuille de tabac, de cacao et de noisette.

17,44 €

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Selon la légende ce café des Indes 100% arabica doit son succès à un pélerin "Saint Badabudan". qui a importé des graines d'arabica mocca du Yemen en 1610 et qu'il a planté ensuite sur les collines de Chandragiri, proches de Karnataka.

L'Inde produit les meilleures qualités de Robusta au monde mais il est moins connu pour ses grands jardins Arabica qui poussent en altitude à partir de 1200 m au sud du pays. Si nous connaissons plus aujourd'hui l'Inde Malabar, d'autres productions de qualité émergent comme  l'Inde Mysore. Café d'autant plus "humain" qu'il est issu d'exploitations coopératives.

L'atout principal de l'Inde Mysore est sa douceur dans un corps puissant. Un café boisé et gourmand aux notes de feuille de tabac, de cacao et de noisette.

Corps :  Puissant        Acidité : Neutre       Intensité aromatique : expressif

Le conseil du maitre torréfacteur : Idéal pour préparer un café tchaï. Faites bouillir un volume de lait avec des épices (cardamome, cannelle..etc) pendant 3 à 5 minutes. Versez le lait dans un mug et faites couler un ou deux expresso serrés. Sucrez à votre convenance et Dégustez !

Mode de préparation

    Expresso          Filtre             Piston           Italienne         Turc

    ***         ***          **            *        ***       

 


100% Arabica
Sac 1kg
*TI : torréfaction Italienne

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