Thé Darjeeling Steinthal SFTGFOP1 first flush BIO

certification BIO

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LE grand classique ! Ce thé est le fruit de la première journée de récolte 2018. Steinthal, plus ancien jardin de Darjeeling, nous fait découvrir un thé aux arômes de pêche blanche et de muscade, porté par une feuille à la structure parfaitement élaborée.

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Le jardin de Steinthal créé depuis 1852 mise sur la qualité depuis toujours. Sur la façade des bâtiments on peut lire " Singtom Steinthal Tea Factory : pionnier en qualité depuis 1852".

L'ensemble de la production du jardin est passée en BIO depuis 2000. Steinthal peut regarder en arrière sur sa longue tradition; il récolte le thé à la main avec une grande précision, ce qui se remarque immédiatement à la couleur et à la texture de la feuille.

Un goût unique, l'équilibre parfait d'un first flush ! Vif et élégant d'une grande fraîcheur, ce thé marie à merveille des notes de fruits (pêche blanche légère), les bourgeons des fleurs avec une pointe de muscade. Une très belle longueur en bouche qui glisse sur des notes de sève printanière. Ce Darjeeling de printemps tient toute les promesses d'un très grand thé.

Feuilles sèches : veloutées et soyeuses avec des pointes vert pâle. Bien torsadées, elles donnent au nez un parfum céleste.

Feuilles infusées : note de printemps qui s'éveille, végétale et pointe d'humus, dominée par le bourgeonnement des fleurs.

Liqueur : Un jaune pur et clair, type reflet bouton d'or.

Origine : Inde, nord du district de Darjeeling, altitude entre 1200 et 1680m.

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4 à 5 min
100°c
Journée
Thé noir
+/- 12g par litre
Sachet 100g
SuggestionLes amateurs à la recherche d'une légère astringence dans un Darjeeling peuvent doubler l'infusion.
CompositionThé noir*
BIOAGRICULTURE UE/NON-UE
sous titreRécolte printemps 2018

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