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Sac 1kg - Café Cuba SIERRA MAESTRA

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Soyeux avec une mousse comparable à du velours, ce café est un modèle d'équilibre. Dénué totalement d'acidité, il offre une plénitude en bouche sur des notes de noisette et de vanille. Un café gourmet des plus harmonieux.

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Les premières plantations de café sont arrivées sur l'île en 1748. Elles se sont développées à partir de l'année 1789, avec l'arrivée d'environ 1000 agriculteurs français fuyant le soulèvement des esclaves en Haïti. Cet épisode historique a provoqué un véritable essor économique pour le pays.

La Sierra Maestra est une chaine montagneuse qui traverse le sud du pays depuis la province de Guantanamo jusqu'à la province de Niquero. Sierra signifie "chaîne de montagnes" et Maestra "maîtresse" en raison du pic Turquino culminant à 1974m d'altitude.

Ce grand cru cubain y est cultivé et bénéficie de toutes les qualités de la région. Les sols riches et les conditions climatiques favorables créent des profils aromatiques uniques au monde.

  • Corps Equilibré
  • Acidité Discrète
  • Longueur en bouche Persistante
  • Torréfaction Rob de moine
  • Variété Arabica
  • Traitement lavé
  • Région Sierra Maestra
  • Altitude 800 m
  • Répertoire aromatique Pain grillé, sauvage, fruits.
  • Sous-titre Equilibré et soyeux
100% Arabica

Les avis clients

Spécificités

  • Type de produit : Café nature
  • Intensité : 3
  • Zone Géographique : Amérique centrale
  • Torréfaction : Robe de moine
  • Espèces : 100% Arabica