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Café Birmanie MANDALAY Shan estate - Sac 250g
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Torréfaction robe de moine
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Le Myanmar est plus connu pour ses pagodes, son prix Nobel de la paix et ses troubles politiques que pour son café. Cependant la plantation qui produit ce café est remarquable. Il est difficile d'y accéder et ce n'est qu'après de longues heures de route qu'il est possible de la rejoindre.
Les caféiers sont plantés à flanc de montagnes. Ce qui implique un entretien, une récolte et une préparation plus difficile et pénible. Les paysans n'ont que plus de mérite de produire ce café extraordinaire dans tous les sens du terme.
Des arbres centenaires apportent l'ombrage nécessaire et permettent de préserver les sols de l'érosion.
- Corps Puissant
- Acidité Acidulé
- Longueur en bouche Persistante
- Torréfaction robe de moine
- Variété Arabica bourbon
- Traitement Lavé
- Région Mandalay
- Altitude 1200 -1300 m
- Répertoire aromatique réglisse, caramel
- Sous-titre Noble et complexe
100% Arabica
Sachet 250 gr
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