Café Jamaïque BLUE MOUNTAIN - Pot 180g

La Jamaïque est le pays le plus connu au monde dans l'univers du café. Ce café est qualifié de "merveilleux, complet et doux".

Seuls 6000 hectares de la Jamaïque sont concernés pour la culture des cafés de cette appellation. La température moyenne est de 20-23°C, le sol est riche grâce à l'activité volcanique avec des précipitations suffisantes pour assurer une maturation lente. Les plants de Blue mountain se développent en 10 mois, contrairement à des caféiers classiques qui arrivent à maturité en 6-8 mois.

Ce grand cru est exporté seulement arès avoir été certifié "Blue mountain" et uniquement transporté dans des barriques en bois.

Le saviez-vous ? 90% de la production est exporté au Japon où il n'est pas rare de payer plus de 10 dollars pour une tasse de ce cru si célèbre. Il est d'ailleurs courant d'offrir un sachet de Blue mountain au jour de l'an aux amoureux de café.

• Corps Doux
• Acidité Acidulé
• Longueur en bouche Persistante
• Torréfaction Robe de moine
  
• Variété 100% arabica
  
• Traitement Lavé
• Région Blue mountains
  
• Répertoire aromatique Noisette, fruits
  
• Altitude 700m
  

Sachet 95g